D'Arcony
D'Arcony traiteur Créateur d'ambiance
contact et devis arngenty@gmail.com ou au 02.35.37.50.31
et sur site-événementiel: www.restaurant-leparc.fr avec vue sur Seine .
Catégories
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"les insolites"
mise en bouche:
mise en bouche:
Saint jacques en carpaccio
Gaspacho de tomate
Andouille de vire et sa compote de pommes tiède
Cocktail de crevette
Caviar d'oeufs de truite
courgette-fleur à la mousse de volaille
champignon farci au beurre d'escargot
soupe froide aux courgettes
- La carte -
des plats chauds à emporter
Poissons 8€:
Pavé de Sandre et sa sauce aux agrumes
Chausson de Saumon à l’oseille
Chausson de Saumon à l’oseille
Filet de perche sauce parfumée aux piments d’Espelette
Feuilleté de poissons parfumé à la menthe fraîche
Harmonie de Poissons de Mer , sauce basilic
Raie à la crème et aux câpres mariné
Filet de Rouget au beurre blanc , vinaigre balsamique et pommes
de terre écrasées
Filet de Saint-Pierre et ses tagliatelles aux épinards (+4€)
Viandes 7€:
Suprême de volaille au foie gras
Fricassée de volaille au Riesling
Confit de cuisse de canard
Confit de cuisse de canard
Pétales de magret de canard au miel d’acacia
Canard au cidre fermier et ses pommes Brayonnes
Souris d’agneau avec sa purée pommes de terre à l’huile de truffe(+3€)
Noisette d’agneau au confit d’échalotes(+3€)
Carré d’agneau et son jus de thym(+2€)
Entrecôte au beurre maître d’hôtel
Filet de bœuf au Poivre Mignonnette (+2€)
Rôti de bœuf à la Bordelaise
Magnifique chateau du XVI e siècles, ouvert à la location pour tout type de cérémonies.
Historique:
A l'origine du site, une léproserie dépendant de l'abbaye de Jumièges existait sur le mont David Villa, face au fief du Taillis. Cette Léproserie construite au XII ème siècle était suffisamment éloignée du bourg pour éviter toute contamination avec le village. Un de ses abbés, qui la gouverna en 1247, Guillaume Defors, fut inhumé dans la chapelle de la léproserie. Au XIXème siècle des fouilles archéologiques réalisées sur le site ont mis à jour sept pierres tombales, dont la plus belle, celle de l'abbé Guillaume Defors, fut ramenée et installée au Château. Malheureusement, de nos jours, il n'existe plus aucune trace de la léproserie.
Historique:
A l'origine du site, une léproserie dépendant de l'abbaye de Jumièges existait sur le mont David Villa, face au fief du Taillis. Cette Léproserie construite au XII ème siècle était suffisamment éloignée du bourg pour éviter toute contamination avec le village. Un de ses abbés, qui la gouverna en 1247, Guillaume Defors, fut inhumé dans la chapelle de la léproserie. Au XIXème siècle des fouilles archéologiques réalisées sur le site ont mis à jour sept pierres tombales, dont la plus belle, celle de l'abbé Guillaume Defors, fut ramenée et installée au Château. Malheureusement, de nos jours, il n'existe plus aucune trace de la léproserie.
En Direct du salon de l'agriculture, pour valoriser les produits normands
la recette du jour: Saint Jacques marinées poireaux frits et mousseline de poireau.
Album photos
Images Aléatoires
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D'Arcony traiteur