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24 mars 2015 2 24 /03 /mars /2015 13:44

 

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Restaurant -traiteur «Le Parc »

 Menu les embruns 38.00€/pers

 

Apéritif kir de bienvenue et ses canapés

 

 

Terrine de volaille au porto et sa confiture d’oignons

Ou

Marbré de poissons à la crème de ciboulette

 

**

Suprême de Poulet roux de nos régions aux champignons

Ou

Cuisse de Canard aux pommes et estragon

 

***

            Charlotte au café  et  coulis  chocolat

(biscuit entourage - crème bavaroise - poires en petits dés parfum rhum)

Ou

Bavarois aux madeleines et fruit rouge

 

Vin rouge Gamay de Touraine ou Beaujolais Village

Kir au vin blanc

Café

  

 Assiette gourmande fruit et chocolat

 

  

 Menu Flaubert 42.00€/pers

 

 

Apéritif kir normand

Avec ses frivolités

 

 

Opéra de merlu et saumon au jus balsamique

Ou

Salade normande (andouille chaude, pommes, magret de canard séché au sel)

 

***

Sorbet pommes pommeau

**

Duo de poissons de mer aux jus de moule façon Dieppoise et ses légumes de saison

Ou

Filet mignon de porc sauce au miel et thé vert

***

Assiette de  2fromages

***

Délice chocolat passion

Ou

Vacherin glacé aux deux parfums

 

Apéritif kir normand

 

Vin blanc côtes de Duras

Vin rouge 1ere côtes de Blaye millésimé

Café

  

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Menu Victor Hugo: 45.00€/pers

 

Apéritif Péché mignon

 

 (Crème de pêche et méthode champenoise)

Servi avec ses canapés

 

Terrine de foie gras avec sa confiture d’oignons

ou

Mille feuilles de la mer saumon et dorade aux sésames croquants

 

***

Sorbet mandarine méthode champenoise

***

 

Suprême de Canette au cidre fermier cuit en basse température

 ou

Souris d’agneau à la crème de thym

Ou

 

Cabillaud en tournedos de jambon Normand rôti

***

Bouquet de salade et ses fromages

 ***

Charlotte aux poires et son coulis de fruits rouge

 

Fondant au chocolat et sa crème anglaise

Apéritif péché mignon

Vin blanc Riesling

Vin rouge haut médoc millésimé

Café

    

 

 Cabillaud vapeur cuit basse température

 

 Menu Balzac: 55.00€ /pers


Apéritif Kir royal

Servi avec ses canapés et verrine surprise

 

Flan de Homard et sa bisque légèrement épicé aux fèves de Tonka

ou

Foie gras avec sa confiture d’oignons

ou

Tartare de Bar aux agrumes et baies rouge

 

***

Sorbet mandarine méthode champenoise

***

Filet de Bœuf en croute, duxelles de champignons et sauce Marchand de vin

ou

 Pavé de veau au jus viandes relevé aux échalotes

 Ou

 Bar rôti à l’huile de vanille de Madagascar  

 

 

***

Bouquet de salade et ses fromages

 ***

Entremet au chocolat et poires et son coulis de fruits rouge

 

Meringué au cacao amer et sa crème anglaise

Apéritif péché mignon

Vin blanc Chablis

Vin rouge Montagne Saint Emilion

Café

 

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Published by arnaud - dans nos menus
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2 mars 2015 1 02 /03 /mars /2015 13:58

Cuisine créative
Menu traditionnel 
Cocktail Dinatoire
Brunch
Réception de Mariage
Animation cuisine
Plateau Repas
Vin D'honneur
 
 

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15 novembre 2014 6 15 /11 /novembre /2014 16:09

restaurant le parc (54)

 

 

restaurant le parc (25)

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28 mai 2014 3 28 /05 /mai /2014 16:07

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En location, 

pour créer la surprise à vos invités le bar à bonbon

 

le candy bar est l'animation idéale pour mariage, anniversaire, réception

 

50€ le Week End le présentoir,

 sur devis pour présentoir et les bonbons 

 

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Published by arnaud
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19 septembre 2013 4 19 /09 /septembre /2013 20:34

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Demandez nos tarifs Apéritif cocktail et repas sous tente

 

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13 avril 2012 5 13 /04 /avril /2012 09:16

 

 

Buffet Campagnard  : 14.00€

Terrine de campagne

 

Panier de cochonnailles

 

Terrine de légumes croquant

 

2 salades composées (300gr / pers)

 

2 viandes variées

volaille

porc

  Tarte 3 parfums de fruits

 

 

 

Buffet estival : 16.00€

Terrine de hareng et saumon

 

Panier de cochonnailles

 

Terrine de petits légumes

 

3 viandes variées

Ÿ Poulet Rôti

Ÿ longe de Porc 

Ÿ Rôti de bœuf

 

salades composées (300gr / pers)

 

Buffet de Dessert

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Buffet violette : 18.00€

 2Mini cassolettes variées

 

Terrine de canard

 

Terrine de légumes

 

Saumon mariné au citron vert et baies roses

 

salades composées (300gr / pers)

 

3 viandes variées

Ou 2viandes et 1poisson

 froid et ses sauces

 

plateau de  fromages

 

Desserts en buffets

 

 

 

 

 

Buffet Angélina : 21.00€

 

 

4 toats froids apéritif variés

Mini cassolette variée

 

Panier de légumes croquants et ses sauces cocktails

 

3Terrines - de canard

             - de légumes

             - de poisson

 

panier de cochonnailles

 

salades composées (300gr / pers)

 

3 viandes variées

Rôti de Boeuf, Jambon à l'os, Poulet rôti

 

plateau de  fromages


Buffet de desserts

 

 


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6 mai 2011 5 06 /05 /mai /2011 16:11

tourte de cabillaud au safran

Nous intervenons dans toute la normandie,tout type de salle, jusqu'à 500 personnes.

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7 janvier 2011 5 07 /01 /janvier /2011 18:47

Propositions de buffet Dinatoire :

 (pour un minimum de 25 personnes)

 



15 pièces

25€ TTC par personne

 





2 canapés
1 navette
1 suédois
1 pain surprise
1animation chaude type fricassée de poulet roux normand
1 blinis
1 terrine sur pain d’épices
2 verrines salade composée
1 viandes sur toast
1 brochettes de fromages
3 sucrés

 blinis-de-creme-double-et-caviar-de-truite.jpg

 





20 pièces

30€ TTC par personne


 

3 canapés
1 navette
1 cassolette
1 brochette
1 légume croquant
1 suédois
1 pain surprise
1animation chaude type crevette flambée au whiky 
1 blinis saumon fumé
1 terrine sur pain d’épices
1 verrines de salade composée
2 viandes sur toast
1 brochettes de fromages
4 sucrés



(Détails des produits sur devis)

 

 

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28 novembre 2010 7 28 /11 /novembre /2010 16:05

blason canardiers
    une recette découverte de saveurs normande élevage des Canard en face de Duclair avec des canards Sauvageons

     recette réaliser au restaurant le parc. 


voir la video:  lien vidéo 

 

 

Lien you tube


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28 novembre 2010 7 28 /11 /novembre /2010 15:46

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