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Vendredi 18 septembre 2009 5 18 /09 /Sep /2009 08:57

les plats chauds

- La carte -
des plats chauds à emporter
 
 
 
Poissons 8€:
 
Pavé de Sandre et sa sauce aux agrumes
Chausson de Saumon à l’oseille
Filet de perche sauce parfumée aux piments d’Espelette
Feuilleté de poissons parfumé à la menthe fraîche
Harmonie de Poissons de Mer , sauce basilic
Raie à la crème et aux câpres mariné
Filet de Rouget au beurre blanc , vinaigre balsamique et pommes
de terre écrasées
Filet de Saint-Pierre et ses tagliatelles aux épinards (+4€)
 
 
 
Viandes 7€:

Suprême de volaille au foie gras
Fricassée de volaille au Riesling
Confit de cuisse de canard
Pétales de magret de canard au miel d’acacia
Canard au cidre fermier et ses pommes  Brayonnes 
Souris d’agneau avec sa purée pommes de terre à l’huile de truffe(+3€)
Noisette d’agneau au confit d’échalotes(+3€)
Carré d’agneau et son jus de thym(+2€)
Entrecôte au beurre maître d’hôtel
Filet de bœuf au Poivre Mignonnette (+2€)
Rôti de bœuf à la Bordelaise
Par arnaud - Publié dans : nos menus
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