une recette découverte de saveurs normande avec des magrets de canard gras ou des filets de canard maigre de duclair bien sur,
et une garniture pommes de jumièges et neuchatel
recette réaliser au restaurant le parc. niveau facile et compter 5 à6 E par personne...
Repas Buffet : 1plats chauds et ses légumes
Buffet 1:
Terrine de campagne
panier de cochonnailles
terrine de légumes
salades composées (300gr / pers)
1plats chauds et légumes
1 roue de Brie
Tarte 3 parfums de fruits
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Le menu Rêverie :
foie gras de canard et son pain d’épice tiède
ou
Salade de queues d’écrevisses au vinaigre de framboiseouEntrée du jour
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Le sorbet Mandarine champagne
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Cuisse de Canard...
rouget au cidre
bonjour,
j'ai recu le journal de l'hotellerie et à ma grande surprise ma recette de filet de rouget au cidre en photo et en première page, dans la rubrique de chef à chef :
www.lhotellerie.fr edition du 18 mai( rouget au cidre)
Menu gala
Le foie gras de canard mi-cuit et son pain d’épice tiède
Compotée de lapin au Riesling et son caramel de pommeau
Duo de mâche, mangue et queue d’écrevisses et sa vinaigrette au jus de framboise
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Buffet livraison :
buffet campagnard
àpartir de :12.00€
Terrine de campagne
panier de cochonnailles
terrine de légumes
salades composées (300gr / pers)
2 viandes variées
1 roue de brie
Tarte 3 parfums de...
Choisir un lieu
Choisir le lieu où se déroulera votre réception est très certainement un des exercices les plus difficiles et les plus important de toute l'organisation de votre mariage.
Comment organiser votre repérage ?
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LE CANETON « ROUENNAIS » (une espèce bien spécifique)
A l'origine en effet, il y a bien des années, dans le Val de Seine, ce caneton résultait des ébats des jeunes canes des basses-cours séduites au vol, si l'on peut s'exprimer ainsi, par des...
Séminaire : 40.00€, 45.00€ ou 50.00€ selon prestation
Duclair à 15 minutes de Rouen
Comprenant les prestations repas, les pauses , et 1 salle de réunion avec écran, et paper –board.
contactez nous au...
je viens chez vous avec mes produits et je fabrique devant vous ...
au commencement l'apéritif un petit cocktail:
sur une base de gin ou de vodka, nous allons créer votre cocktail
et quelques Toasts :
toast au saumon fumé et aneth
toast aux asperges et pavots
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"les insolites"mise en bouche:
Saint jacques en carpaccio
Gaspacho de tomate
Andouille de vire et sa compote de pommes tiède
Cocktail de crevette
Caviar d'oeufs de truite
courgette-fleur à la mousse de volaille
champignon farci au beurre d'escargot
soupe...
Le foie gras de canard du chef :
composition: phisalis(ou amour en cage),germe de poireau,confiture d'oignon,sel de guérande et poivre de sechouan,persil plats.
Eco Trophée 2005 : 12 entreprises présélectionnées
Ainsi, 12 professionnels exerçants sur le territoire du Parc naturel régional des Boucles de la Seine Normande ont été reconnus pour leurs efforts de prise en compte de...
Séminaire : base40.00€
Comprenant les prestations repas, pause , et 1 salle de réunion avec écran, et paper –board.
Arrivée
café d’accueil :
café
jus...
un site accueillant avec vue sur seine
le Restaurant "Le Parc"
Mr & Me Genty tèl:02.35.37.50.31
721 av du président coty
76480Duclair
fax:02.35.37.08.96
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