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Vendredi 18 septembre 2009 5 18 /09 /Sep /2009 08:57

les plats chauds

- La carte -
des plats chauds à emporter
 
 
 
Poissons 8€:
 
Pavé de Sandre et sa sauce aux agrumes
Chausson de Saumon à l’oseille
Filet de perche sauce parfumée aux piments d’Espelette
Feuilleté de poissons parfumé à la menthe fraîche
Harmonie de Poissons de Mer , sauce basilic
Raie à la crème et aux câpres mariné
Filet de Rouget au beurre blanc , vinaigre balsamique et pommes
de terre écrasées
Filet de Saint-Pierre et ses tagliatelles aux épinards (+4€)
 
 
 
Viandes 7€:

Suprême de volaille au foie gras
Fricassée de volaille au Riesling
Confit de cuisse de canard
Pétales de magret de canard au miel d’acacia
Canard au cidre fermier et ses pommes  Brayonnes 
Souris d’agneau avec sa purée pommes de terre à l’huile de truffe(+3€)
Noisette d’agneau au confit d’échalotes(+3€)
Carré d’agneau et son jus de thym(+2€)
Entrecôte au beurre maître d’hôtel
Filet de bœuf au Poivre Mignonnette (+2€)
Rôti de bœuf à la Bordelaise
Par arnaud - Publié dans : nos menus
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Vendredi 23 janvier 2009 5 23 /01 /Jan /2009 20:02

chateau duclair

Menu Entreprise et association
sur commande et min de 5pers

du lundi au samedi

Apéritif kir normand

avec ses frivolités

 

Menu Flaubert 32.00€

 

Saumon fumé sauce ciboulette et son blini

Crêpe Dieppoise gratinée

Terrine de canette avec sa confiture d’oignons

 

***

Duo de poisson de mer aux agrumes

Fricassée de volaille

Pavé de bœuf au poivre mignonnette

 

***

Assiette de fromages

***

Tarte Normande et sa crème fraîche ;

Vacherin glacé

 

 

 

Apéritif kir normand

Vin blanc ¼

Vin rouge ¼

café

menu : 32.00€ /pers (du lundi au samedi)

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Samedi 10 novembre 2007 6 10 /11 /Nov /2007 17:11

traiteur rouen normandie

Proposition à choisir à la carte 
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Menu « Austreberte»
32.00€/pers
Entrée froide
plat chaud
fromages
dessert
 
Menu « Les Méandres »
38.00€/pers
Amuse bouche
Entrée
plat chaud
fromages
dessert

Menu"des Abbayes"
42.00€/pers
Entrée  froide ou chaude
sorbet
plat chaud
fromages
dessert


Menu « Renoir »
45.00€/pers
1 Entrée froide
1 Entrée chaude
sorbet
plat chaud
fromages
dessert
 
 
Menu « Gala»
57.00€/pers
Amuse bouche
1 Entrée froide
1Entrée chaude
sorbet
plat chaud
fromages
dessert
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Lundi 20 août 2007 1 20 /08 /Août /2007 15:25

chateau villequier



 
 
Le menu Rêverie :
à 42.00€
 
foie gras de canard et son pain d’épice tiède
ou
Salade de queues d’écrevisses au vinaigre de framboise
 
***
Le sorbet Mandarine champagne
 
***
 
Cuisse de Canard au cidre fermier
ou
Bar rôti à l’huile de vanille de Madagascar
ou
Noisette d'Agneau au confit d'échalote
 
**
 
L’assiette fromagère normande
 
**
 
Dessert :
 
Impériale aux fruits rouges
ou
Vacherin glacé au deux arômes
Par arnaud - Publié dans : nos menus
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